Peterselie

Peterselie is een veelzijdig kruid dat zowel in de keuken als in de tuin erg populair is. Het heeft een frisse, licht pittige smaak die goed past bij vrijwel elk gerecht, van soepen en salades tot vleesgerechten en sauzen. Er zijn twee veelvoorkomende soorten peterselie: de gekrulde variant en de platte, Italiaanse peterselie. De platte peterselie heeft een intensere smaak en wordt vaak verkozen door chefs vanwege de krachtige geur en het aroma. Peterselie is rijk aan vitaminen en mineralen, waardoor het niet alleen een smaakmaker is, maar ook een gezonde toevoeging aan je gerechten.

Naast de culinaire toepassingen heeft peterselie ook een lange geschiedenis in de geneeskunde, waar het wordt gebruikt voor zijn spijsverteringsbevorderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Het is eenvoudig te kweken in tuinen, op balkons of zelfs in potten binnenshuis. Peterselie heeft weinig verzorging nodig, maar het houdt van een zonnige plek en regelmatig water. Het kruid blijft het hele seizoen door lekker fris, zelfs in koudere maanden.

Peterselie is verkrijgbaar bij Natuuraura, waar je altijd kunt rekenen op de beste kwaliteit! Bekijk ook de overheerlijke kooktips over peterselie!