Maanzaad is een klein, blauwgrijs zaadje afkomstig van de maanzaadplant, die vooral in Azië en Europa wordt geteeld. Het heeft een milde, nootachtige smaak en wordt veel gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten. In de bakkerij wordt maanzaad vaak toegevoegd aan brood, koeken, muffins en cake om een knapperige textuur en subtiele smaak te bieden. Het wordt ook vaak gebruikt als garnering voor bagels en andere gebakken producten. In de Indische keuken wordt maanzaad gemalen en toegevoegd aan curry’s, sauzen en chutneys om smaak en textuur te geven.
Naast de culinaire toepassingen bevat maanzaad diverse mineralen, zoals calcium, ijzer en magnesium. Het is een veelzijdig ingrediënt dat niet alleen bijdraagt aan de smaak van gerechten, maar ook een voedzame aanvulling kan zijn. Maanzaad is gemakkelijk te bewaren en heeft een lange houdbaarheid, waardoor het ideaal is om altijd in de voorraadkast te hebben.
Maanzaad is verkrijgbaar bij Natuuraura, waar je altijd kunt rekenen op de beste kwaliteit!
