Fenegriekzaad

Fenegriekzaad, afkomstig van de fenegriekplant, heeft een krachtige, licht bittere smaak die doet denken aan pinda’s en ahornsiroop. Het wordt vaak gebruikt in de Indiase keuken, waar het een belangrijke rol speelt in curry’s, masala’s en chutneys. Naast de culinaire toepassingen wordt fenegriekzaad ook gewaardeerd in de traditionele geneeskunde voor zijn veelzijdigheid. De zaden kunnen zowel vers als gedroogd gebruikt worden, en ze hebben een sterke geur die zich goed mengt met andere kruiden. Het is een zaad dat vaak geroosterd of gemalen wordt om de smaak te verzachten.

Fenegriekzaad is relatief eenvoudig te kweken en gedijt het beste in een zonnige omgeving met goed doorlatende grond. Het kan zowel in de tuin als in een pot op de vensterbank worden gekweekt. De plant is winterhard en heeft niet veel onderhoud nodig. Het kweken van fenegriekzaad biedt niet alleen verse kruiden voor je keuken, maar ook de mogelijkheid om een gezonde toevoeging aan je gerechten te hebben.

Fenegriekzaad is verkrijgbaar bij Natuuraura, waar je altijd kunt rekenen op de beste kwaliteit!