Zoethout

Zoethout (Glycyrrhiza glabra) is een kruidachtige plant die oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en Azië komt, maar tegenwoordig wereldwijd wordt gekweekt. De plant kan tot 1 meter hoog worden en heeft stevige, geveerde bladeren en paarse tot blauwe bloemen. De wortels van de zoethoutplant worden gebruikt voor hun zoete smaak, die afkomstig is van het natuurlijke glycyrrhizine, een stof die veel sterker zoet is dan suiker.

De wortels worden vaak gedroogd en in stukken gesneden voor gebruik in verschillende producten, waaronder zoethoutthee, snoep en kruidenmengsels. Zoethout is ook een populair ingrediënt in de kruidengeneeskunde en wordt soms toegevoegd aan siropen en dranken vanwege zijn kalmerende eigenschappen. Het heeft een sterk zoete, enigszins bittere smaak die typisch is voor zoethoutsnoepjes.

Zoethout groeit het best in goed doorlatende, diepe grond en heeft een warm, zonnig klimaat nodig om optimaal te gedijen. Het wordt niet alleen gewaardeerd voor zijn culinaire toepassingen, maar ook vanwege zijn lange geschiedenis in traditionele geneeskunde.

Bestel nu heerlijke zoethout bij Natuuraura!