Sesamzaad

Sesamzaad is een van de oudste gekweekte zaadsoorten ter wereld en staat bekend om zijn rijke, nootachtige smaak en crunch. Het zaad wordt vaak gebruikt in verschillende keukens, van Aziatisch tot Midden-Oosters. Sesamzaad kan zowel wit als zwart zijn, waarbij beide varianten een licht verschillende smaak en gebruik hebben. In gerechten wordt sesamzaad vaak geroosterd en toegevoegd aan salades, soepen, gebak, en als topping voor brood, zoals het beroemde sesambrood. Ook wordt het gemalen tot tahini, een smeersel dat veel wordt gebruikt in gerechten zoals hummus.

Sesamzaad is niet alleen een smaakmaker, maar het bevat ook een indrukwekkend voedingsprofiel. Het is rijk aan gezonde vetten, eiwitten, vitaminen en mineralen, waaronder calcium en magnesium. Door de hoge olie-inhoud is sesamzaad ook een belangrijke bron van antioxidanten. Het zaad is bovendien goed houdbaar en kan gemakkelijk worden bewaard in een luchtdichte container.

Sesamzaad is verkrijgbaar bij Natuuraura, waar je altijd kunt rekenen op de beste kwaliteit!