Salie

Salie (Salvia officinalis) is een aromatisch kruid dat uit de lipbloemenfamilie komt, oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied. De plant heeft grijsgroene, lanige bladeren met een sterk geurige en licht bittere smaak. Salie groeit meestal in struikvorm en kan een hoogte van 30 tot 75 cm bereiken. De bladeren van salie worden vaak gedroogd of vers gebruikt in de keuken, maar gesneden salie verwijst specifiek naar de bladeren die zijn geoogst en in kleinere stukjes zijn gesneden, vaak om het makkelijker te maken om te gebruiken in gerechten of kruidenmengsels.

Gesneden salie wordt veel gebruikt in de mediterrane keuken, waar het een karakteristieke smaak toevoegt aan vleesgerechten, pasta, soepen en sauzen. Het wordt ook vaak gebruikt om infusies of thee te maken, die bekend staat om hun kalmerende eigenschappen.

Salie is een winterharde plant die goed groeit in zonnige, goed doorlatende grond. Het is een populaire plant in tuinen vanwege de geurige bladeren en de mooie bloemen die in de zomer verschijnen.

Bestel nu heerlijk salie bij Natuuraura!