Anijs
Anijs
Anijs is een plant uit de schermbloemenfamilie, vooral bekend om zijn aromatische zaden met een karakteristieke zoete en kruidige smaak. De zaden worden al eeuwenlang gebruikt in zowel de keuken als de kruidengeneeskunde. Oorspronkelijk afkomstig uit het oostelijke Middellandse Zeegebied, wordt anijs tegenwoordig wereldwijd verbouwd, vooral in Zuid-Europa, het Midden-Oosten en Azië.
De anijsplant wordt ongeveer 50 tot 80 cm hoog en heeft fijne, geveerde bladeren en kleine witte bloemetjes die in schermen groeien. Na de bloei ontwikkelen zich de geurige zaadjes, die vaak worden geoogst en gedroogd voor gebruik. De geur doet denken aan drop en is direct herkenbaar.
Anijs is ontzettend veelzijdig: het wordt gebruikt in brood, koekjes, thee en zelfs in likeuren zoals ouzo en pastis. Ook staat het bekend om zijn verzachtende werking op de maag en spijsvertering.
Bestel nu onze heerlijke anijs en ontdek de warme, vertrouwde smaak in elk kopje of gerecht!